Ziemniaki z sosem czosnkowym

Składniki:
- ziemniaki najlepiej duże
- sos czosnkowy - jak go zrobić kliknij tu.
- cebula
- kiełbasa
- żółty ser

Przygotowanie jest bardzo szybkie i łatwe nawet największym łamagą kuchennym się uda.

Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach z kilkoma ziarnami ziela angielskiego i oczywiście w osolonej wodzie. W czasie gdy ziemniaki się gotują kroimy drobno cebulę oraz kiełbasę w kostkę. Wszystko wrzucamy na patelnię przyprawiamy i podsmażamy. Do farszu można dodać pieczarki lub cokolwiek innego co będzie wam pasować ja akurat mam kiełbasę i z niej robię. Farsz przyprawiam słodką papryką, i pieprzem.

Gdy ziemniaki już się ugotują, odlewamy wodę i czekamy aż ziemniaki lekko przestygną. Gdy ziemniaki i farsz są już chłodne rozkrajmy je na pół dajemy trochę masła, nakładamy farsz i posypujemy delikatnie serem. Tak przygotowane ziemniaki można piec zapiec na blasze i podawać z sosem czosnkowym.

A to inna propozycja ziemniaki zapiekane zawinięte w folię aluminiową również podane z sosem czosnkowym. Smacznego.

Sos czosnkowy

Przepis bardzo łatwy, smaczny i pasujący do wielu rzeczy.

Składniki:
- 100g jogurtu naturalnego
- 100g śmietany 18%
- 50g majonezu
- główka czosnku
- koperek

Jogurt mieszamy ze śmietaną oraz majonezem dorzucamy posiekany koperek i wciskamy czosnek.
Idealnie pasuje do mięsa, ziemniaków w mundurkach.

Tarta z mięsem

Tarta z mięsem jest bardzo prosta do przygotowania jak wszystkie dania z ciasta kruchego. Do przygotowania tarty z mięsem będziemy musieli zrobić ciasto na tartę. Przepis znajduje się na moim blogu - tutaj. Przepis który tam jest podany wymaga pewnej modyfikacji - mianowicie zamiast cukru dodać łyżeczkę soli. Ciasto na tartę mamy gotowe. 

Następny etap to przygotowanie nadzienia w moim wypadku będzie do gulasz wieprzowy. Przepis na gulasz również znajdziecie na blogu - tutaj. Możecie oczywiście zrobić gulasz według własnego przepisu lub zmodyfikować nieco ten. Ważne jest by sos był gesty bo później gdy będziemy kroić tartę nie powinna się rozpływać a tworzyć jednorodną konsystencję.

Gdy już wszystko mamy gotowe do formy wykładamy ciasto, na ciasto wlewamy gulasz. Teraz czas przygotować coś czym zagęścimy sos by po upieczeniu stanowił jedną całość. Ja wykorzystuje do tego jajko zmieszane ze śmietaną. Mieszam to z gulaszem i następnie nakrywam wszystko ciastem. Wkładam do piekarnika i piekę aż ciasto zaczyna brązowieć.

Tarta z mięsem to wspaniały pomysł, można ją jeść na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno w formie przekąski lub po-prostu zamiast kanapki.