Tarta z mięsem jest bardzo prosta do przygotowania jak wszystkie dania z ciasta kruchego. Do przygotowania tarty z mięsem będziemy musieli zrobić ciasto na tartę. Przepis znajduje się na moim blogu - tutaj. Przepis który tam jest podany wymaga pewnej modyfikacji - mianowicie zamiast cukru dodać łyżeczkę soli. Ciasto na tartę mamy gotowe.
Następny etap to przygotowanie nadzienia w moim wypadku będzie do gulasz wieprzowy. Przepis na gulasz również znajdziecie na blogu - tutaj. Możecie oczywiście zrobić gulasz według własnego przepisu lub zmodyfikować nieco ten. Ważne jest by sos był gesty bo później gdy będziemy kroić tartę nie powinna się rozpływać a tworzyć jednorodną konsystencję.
Gdy już wszystko mamy gotowe do formy wykładamy ciasto, na ciasto wlewamy gulasz. Teraz czas przygotować coś czym zagęścimy sos by po upieczeniu stanowił jedną całość. Ja wykorzystuje do tego jajko zmieszane ze śmietaną. Mieszam to z gulaszem i następnie nakrywam wszystko ciastem. Wkładam do piekarnika i piekę aż ciasto zaczyna brązowieć.
Tarta z mięsem to wspaniały pomysł, można ją jeść na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno w formie przekąski lub po-prostu zamiast kanapki.
